از یک کارگاه کوچک تا پرچمدار لبنیات ایرانی در جهان
قصهٔ کاله با رؤیای مردی به نام غلامعلی سلیمانی آغاز شد؛ مردی که آرزو داشت محصولات لبنی تولید کند که نه تنها با استانداردهای داخلی، بلکه با بالاترین استانداردهای بهداشتی و کیفی اروپا برابری کند. این آرزو در اواخر دههٔ ۶۰ شمسی، در حالی که صنعت لبنیات ایران عمدتاً درگیر تولید محصولات سنتی بود، بسیار بلندپروازانه به نظر میرسید.
سلیمانی کار خود را از شهر آمل در استان مازندران آغاز کرد؛ منطقهای که به دلیل دامداریهای خوب، منبع غنی از شیر با کیفیت بود. در سال ۱۳۷۰، شرکت فرآوردههای لبنی کاله متولد شد.
.
شروع قصه: کیفیت، بالاتر از قیمت
بزرگترین گرهٔ کار در ابتدای مسیر، تغییر فرهنگ مصرفکننده و تأمین شیر خام با کیفیت ثابت بود. سلیمانی بر این باور بود که باید محصولی با ارزش افزودهٔ بالاتر و متفاوت از رقبا عرضه کند.
او به جای تولید صرف شیر و ماست ساده، بر روی نوآوری و تولید محصولات جدید تمرکز کرد؛ محصولاتی مانند پنیرهای خاص (مانند پنیر سفید و انواع پنیرهای فرنگی) و دسرهای لبنی که تا آن زمان در سبد غذایی ایرانیان جای نداشت.
این کار نیازمند سرمایهگذاری سنگین در تکنولوژی روز دنیا برای پاستوریزه کردن و فرآوری شیر بود. رقبا بر قیمت ارزان تمرکز داشتند، اما کاله بر کیفیت و نوآوری تمرکز کرد، که در ابتدا ریسک بزرگی محسوب میشد.
اوج: ساخت مزرعه تا قفسه
سلیمانی برای حل مشکل کیفیت شیر خام، تصمیم گرفت که کنترل زنجیرهٔ تأمین را به دست بگیرد. کاله با ایجاد مزارع بزرگ پرورش دام صنعتی، توانست شیر مورد نیاز خود را با نظارت کامل و بر اساس استانداردهای بهداشتی دقیق تولید کند. این کار، “تضمین کیفیت از مزرعه تا قفسهٔ فروشگاه” را ممکن ساخت.
کاله با این رویکرد، توانست در عرض چند سال:
* استانداردهای تولید خود را به سطح اروپا برساند و صادرات به بازارهای حساس اروپایی و آسیایی را آغاز کند.
* با ارائهٔ بیش از ۱۶۰ نوع محصول مختلف، بیشترین تنوع را در صنعت لبنیات ایران ایجاد کند.
* نام خود را به عنوان یک برند سلامتمحور و پیشرو در اذهان عمومی تثبیت کند.
تلاش سلیمانی برای حضور قدرتمند در بازارهای جهانی، به کاله اجازه داد تا نه تنها یک شرکت بزرگ، بلکه یک نشان افتخار برای توانایی تولید داخلی ایران باشد.
.
نتیجهگیری و درس الهامبخش
امروز، کاله به عنوان یکی از بزرگترین گروههای صنعتی غذایی ایران و یکی از بزرگترین تولیدکنندگان لبنیات خاورمیانه شناخته میشود.
رمز موفقیت: قصهٔ کاله، درس “سرسختی در حفظ کیفیت در هر مقیاس و نوآوری مداوم” است. غلامعلی سلیمانی ثابت کرد که برای موفقیت پایدار، باید کیفیت را خط قرمز دانست و هرگز آن را فدای قیمت یا سرعت نکرد. او با سرمایهگذاری در زنجیرهٔ تأمین و ارائهٔ محصولات متفاوت، استاندارد جدیدی را در صنعت غذایی ایران بنا نهاد.
